Pár slov o nás.

  Myšlenka na pěstitelskou pálenici a ovocný lihovar vznikla v roce 2007, kdy také začali manželé Denisa a Kamil Mezníkovi ze Semetína vysazovat ovocné sady. Nejprve ve Lhotě u Vsetína, později v Poličné u Valašského Meziříčí a Staměřicích na Přerovsku.

 Současná výměra sadů činí více než 20 hektarů (švestek, hrušek, jabloní). Od počátku bylo cílem vytvořit vlastní uzavřený  koloběh surovin, tzn. vypěstovat si vlastní ekologické ovoce, toto ovoce zpracovat ve vlastní provozovně (ovocný lihovar, povidlárna), veškeré odpady ze zpracování ovoce pak kompostovat a výsledné kvalitní hnojivo vracet zpátky do sadů. Po založení ovocných sadů v roce 2007 tak bylo dalším logickým krokem vybudování pěstitelské pálenice a ovocného lihovaru v Janové a stavba kompostárny.

 Obě dvě akce se realizovaly v letech 2012 a 2013, v roce 2014 zahájila pálenice (28.2.2014) i kompostárna (2.6.2014) svůj provoz.  

 V zahraničí se tomuto trendu říká od vidlí po vidličku (From Fork to Fork) v našem případě spíše z trávy do skleničky (From grass in a glass). Máme tak jedinečnou možnost ovlivnit kvalitu ovoce, které zpracováváme a zároveň i navracet do půdy to, co z ní bereme.

„Půdu jsme nedostali darem od našich dědů, ale pouze oni pečujeme pro naše děti.“ Alois Musil